雪莲子素翅南瓜羹

作者： 慈实

用料

• 雪莲子
• 素鱼翅
• 南瓜
• 中国黑菌

雪莲子素翅南瓜羹的做法步骤

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步骤 1

干品雪莲子，泡凉水约8小时左右，洗干净

步骤 2

南瓜一大块上蒸笼，蒸熟取出，冷却后用粉碎机中，打成泥茸状待用

步骤 3

素鱼翅用凉水浸泡1小时，然后用素上汤蒸15分钟待用

步骤 4

冻鲜中国黑菌，不解冻切片，上笼蒸熟

步骤 5

净锅内加入少许素上汤，然后放入南瓜泥、鲜奶油，大火烧开。放入素鱼翅、雪莲子，略微煮一会儿，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，倒入碗中，面上放二片中国黑菌片即可

雪莲子素翅南瓜羹的小贴士

素鱼翅是用深海海藻提炼出来制作而成，具有海藻营养成分，所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

菜谱创建时间：2011-07-15 17:24:21