方型土司

作者： ctlin

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 230ml
• 酵母 4克
• 糖 9克
• 炼奶 20克
• 蛋黄 1个
• 盐 3克

方型土司的做法步骤

步骤 1

揉到完全阶段，做基本发酵40-50分钟。直到两倍大，如果不确定的话，可以做手指测试。（把手指粘满面粉，从面团中间刺下去，如果面团的洞口慢慢地收起来的话，发酵就已经完成了。）

步骤 2

然后分割成3分，休息15分钟

步骤 3

整形，按扁，卷起。放进土司模里，做最后发酵50-60分钟，直到8分满，盖上盖子

步骤 4

210度烤30分钟，烤好后马上脱模

菜谱创建时间：2011-07-10 12:04:50