酱萝卜

作者： 莉莎 de 烘焙时光

非常爽口好吃，自己做干净又新鲜， 是下泡饭的好菜，当饭前开胃菜也不错。

用料

• 白萝卜
• 砂糖
• 酱油
• 鸡精
• 干辣椒
• 米醋
• 麻油

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切片， 用一小勺盐拌匀腌一小时， 倒掉汁水， 再用一大勺砂糖拌匀腌一小时， 再倒掉汁水沥干

步骤 2

取一个带盖密封碗，将适量的酱油、鸡精、砂糖、米醋、再半碗凉开水调匀，加入已沥干水分的萝卜和干辣椒，酱汁要基本盖过萝卜，放冰箱冷藏两三天就可以吃了，吃时淋上麻油

酱萝卜的小贴士

1. 萝卜不要去皮， 带皮的吃起来更爽脆。 2. 第二次要用糖腌， 用糖腌过的萝卜也会更爽脆。 3. 调味料可根据萝卜的多少调整， 也可根据自己的口味做增减。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:08