韭菜盒子

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 面粉
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 盐
• 鸡精
• 十三香

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

用热水和成光滑的面团.饧30分钟

步骤 2

韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净

步骤 3

加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀

步骤 4

饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅

步骤 5

面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可

韭菜盒子的小贴士

有几点需要注意一下. 1、和面的时候用热水.因为烫面的面团比较软.做饼类比较适合. 2、面皮擀的不能过厚.烙的时候很容易外皮发焦.里面还没有熟. 3、拌馅的时候最后放盐.馅料的搅拌时间不宜过长.盐会使韭菜出水.影响馅料的味道.

菜谱创建时间：2011-06-23 09:52:02