紫薯苦瓜圈的做法

紫薯苦瓜圈

7.2 综合评分 1156 人做过

拒绝苦味不拒绝苦瓜
必须得承认,这又是一道剩食材成就滴美味。苦瓜放了两天都有点发蔫了,紫薯是上次熬粥剩下的一个。知道苦瓜好处多多,可就是怕入口后的苦味。容易上火的季节,吃些苦瓜是必须的,每次都得弄点带甜味的食材做搭配。对紫色一直没啥感觉,最近总买紫薯也是为了养生。岁数大了,养生成了重中之重,多吃点也对得起一项肠胃功能较差的俺。往苦瓜里塞紫薯泥时得需要点耐心,可以把紫薯泥团成小球,慢慢塞进去。为了吃,花点时间,给自己点耐心,充分享受做美食的过程吧。

作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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紫薯苦瓜圈的用料  

紫薯苦瓜圈的做法步骤

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  • 紫薯去皮切小块

  • 紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

  • 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

  • 然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

  • 苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

  • 水烧开,焯一下苦瓜

  • 焯好的苦瓜用凉水冲凉

  • 往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

紫薯苦瓜圈的小贴士

焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。

菜谱创建时间:2011-06-22 10:41:32

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