紫薯苦瓜圈的做法

紫薯苦瓜圈

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘

紫薯苦瓜圈的用料  

紫薯苦瓜圈的做法步骤

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  • 紫薯去皮切小块

  • 紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

  • 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

  • 然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

  • 苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

  • 水烧开,焯一下苦瓜

  • 焯好的苦瓜用凉水冲凉

  • 往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

紫薯苦瓜圈的小贴士

焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。

菜谱创建时间:2011-06-22 10:41:32
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