咖啡蜜豆汤圆的做法

咖啡蜜豆汤圆

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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用料  

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  • 蜜红豆做法:红豆用水泡一夜,沥干水

  • 红豆放入锅中加足量的水烧开,中小火煮45分钟

  • 煮好的红豆沥去红豆水,撒入砂糖拌均

  • 小火慢炒,把炒出的水份收干即可

  • 开水冲泡黑咖啡,放温后慢慢倒入糯米粉中

  • 将咖啡水与糯米粉揉成面团

  • 糯米面团分成均等小份揉圆

  • 蜜红豆揉成均等圆球,尽量揉密实

  • 糯米团按扁包入蜜红豆球,不要有裂缝

  • 锅中水煮开倒入汤圆,根据喜好加入冰糖,汤圆浮起即可

菜谱创建时间:2011-06-23 09:42:17
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