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紫薯慕斯蛋糕的做法
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紫薯慕斯蛋糕

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作者: 简单好
简单好

用料

紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

紫薯泥加30克糖,120克牛奶,隔水加热搅到浓稠拌入1片冷水泡软的吉利丁

步骤 2

蛋糕片剪掉一圈入模备用,淡奶油加30克糖打6分发

步骤 3

奶酪加160克牛奶,30克糖,隔水加热搅拌均匀,加入2片吉利丁,搅匀,放凉

步骤 4

混合淡奶油和奶酪,取一半儿加入到紫薯泥中

步骤 5

紫薯糊入模,留一大勺。冷藏约2小时后,倒入奶酪糊,紫薯糊装入挤花袋,剪

步骤 6

一小口,圆圈型挤到奶酪糊上,用筷子挑出花纹,冷藏2小时以上

步骤 7

水晶层做法,温开水加糖加软吉利丁,搅拌均匀放凉,慢慢浇到蛋糕上,冷藏2小

步骤 8

时以上,最好冷藏一晚上

步骤 9

脱模时,放在一个比模具高且细的物体上,用风筒轻吹模子的外边,或者热毛巾捂

步骤 10

一下,让蛋糕的最外面略化,程度到可以让模子能移动就行

步骤 11

最后再打扮一下,加上围边,插卡,这个就是摆到全家人面前餐桌上滴样子了

菜谱创建时间:2011-07-07 10:29:07
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