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小布利的做法
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小布利

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作者: 简单好
简单好

用料

小布利的做法步骤

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步骤 1

冷冻的老面团回室温,黄油回室温。混合全部材料

步骤 2

揉成光滑的面团,分割成20克一个揉成长条形

步骤 3

擀成细长条状,从上向下圈起,表面刷2遍蛋黄液撒芝麻

步骤 4

烤箱预热190度左右,中层20分钟左右。上色理想就好

小布利的小贴士

1.甜老面就是以前做吐司的时候留下的多余份量的发酵过的面团,冷冻保存在冰箱 里,用的时候提前取出来回室温。 2.方子里1.5个鸡蛋俺用的是一黄二白,另一个蛋黄留着刷表面用。 3.喜欢圆鼓鼓形状的擀卷的时候要尽量细长,不用擀太薄。 4.烤好后如果颜色不理想,那就提高温度再烤几分钟吧。

菜谱创建时间:2011-07-06 22:29:23
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