金沙玉米

作者： 爱厨房

用料

• 嫩甜玉米粒 200克
• 熟咸鸭蛋黄 3个
• 青椒 25克
• 红椒 25克
• 料酒 两小勺
• 生姜 适量

金沙玉米的做法步骤

步骤 1

用勺子将熟咸鸭蛋黄压碎成泥，嫩玉米粒洗净，青红椒切成小丁，生姜切成末

步骤 2

锅内放入适量的水，下入玉米粒，煮熟后捞出沥干，待用

步骤 3

热锅放油，下入咸蛋黄泥，小火将其炒至起泡后放入姜末与两小勺料酒，炒匀

步骤 4

下入青红椒丁，炒匀后放入玉米粒，翻炒至每粒玉米上都裹有蛋黄即可出锅

金沙玉米的小贴士

1.玉米粒也可裹上淀粉后用油先炸熟，这样吃起来会更香一些，当然煮熟的会健康一些哈； 2.炒蛋黄的时候一定要用小火，以免烧焦； 3.因为咸蛋黄有盐分，所以我没有再放盐，也可根据需要酌量加少许的盐。

菜谱创建时间：2011-07-04 11:06:02