香辣烤茄子

作者： 爱厨房

用料

• 茄子
• 大蒜
• 沙茶酱
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 生抽
• 葱花

香辣烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开

步骤 2

烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟

步骤 3

大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料

步骤 4

将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可

香辣烤茄子的小贴士

1.如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替； 2.烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈！

菜谱创建时间：2011-07-26 09:38:52