杏鲍菇炒肉丝的做法

杏鲍菇炒肉丝

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三下五除二,很快,这个非常家常的小炒就出锅了。很下饭。
这么简单的家常小炒,推荐给厨房新手哦!

作者: 爱厨房
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杏鲍菇炒肉丝的用料  

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

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  • 瘦肉切成丝,放入淀粉,生抽,拌匀腌制10分钟

  • 杏鲍菇切成粗丝

  • 放入沸水中焯烫约半分钟后捞出,用冷水过凉,沥干

  • 青尖椒切丝,大蒜去皮切粒,葱切断,郫县豆瓣酱切碎

  • 起油锅,下入肉丝,大火炒至变色后舀出待用

  • 留底油,下入豆瓣、大蒜,小火炒出红油

  • 下尖椒、杏鲍菇、肉丝

  • 转大火,快速炒匀

  • 加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀

  • 放入葱段快速翻炒几下即可

杏鲍菇炒肉丝的小贴士

1豆瓣比较咸,所以要酌量放盐;
2.如果不喜欢或没有郫县豆瓣,可换成自己喜欢的任意辣椒酱;

菜谱创建时间:2012-07-21 14:21:15

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