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沙参玉竹瘦肉汤的做法
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沙参玉竹瘦肉汤

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

沙参玉竹瘦肉汤的用料

沙参玉竹瘦肉汤的做法步骤

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步骤 1

将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟

步骤 2

砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣

步骤 3

瘦肉切小块,倒入约2500ml清水

步骤 4

武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可

沙参玉竹瘦肉汤的小贴士

汤水之于广东人,似乎已然成为日常饮食不可或缺的一项。小至街边卖盒饭的快餐店,每到午晚饭市,在当眼处准会张贴“肆日例汤”,无论是三滚两滚的蛋花紫菜汤,还是稍微下了火候,煲了一二小时的芥菜番薯汤,买盒饭送例汤已然成为习惯。大如至,有名气的食肆、星级酒店,华丽丽的菜谱中也会列出几道彰显店家身份的老火汤膳:猴头菇螺肉老鸡汤、西洋菜炖陈肾、虫草人参甲鱼汤、天门冬玉竹鱼肚汤。。。。每家有每家的卖点。 曾几何时,在广东地区,衡量家庭主妇是否贤惠能干,标准不是能否做一桌好菜,而是能否煲上一锅浓稠香郁老火汤。广东人好汤的例子还有许多,家有儿女者,经常研究开胃消食汤,家有老人的,煲的大多是补气益精汤。。。。如果和广东人说煲汤,家家可都是有本煲汤经~ 每次到香港游玩,总能被处于繁喧地铁站内醒目的一角,售卖现成老火靓汤的连锁店吸引,一罐罐各色老火汤,整齐划一地摆放于橱窗内,标签上细致标明品名和价钱,付钱即可拎走一罐温热的靓汤。在生活节奏居世界第二的香港,日常得很的汤水也可连锁化!这种方式的创意售卖,何时能如广东凉茶“王老吉”,靠广告卖得“全国山河一片红”?想来在生活节奏一年快似一年的大陆城市,也不是不可能的事~

菜谱创建时间:2011-06-13 22:51:52
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