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芒果牛奶布丁的做法
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芒果牛奶布丁

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼
春末夏初,是名副其实的芒果幸福季,芒果当下俨然成为水果店的头牌,我家每到这时候,总会做紧时间做各种芒果甜点和沙拉,如糯米糍、如芒果&榴莲慕斯蛋糕、是每回必做的当家甜品,若还嫌麻烦,那就做几回简单的芒果牛奶布丁吧~不枉错失、辜负这美好的芒果幸福季呀~~~~~~

用料

芒果牛奶布丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备好各种材料

步骤 2

鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清

步骤 3

芒果切出果肉,料理机打成果蓉

步骤 4

取一小锅,倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸

步骤 5

离火加入蛋黄液,搅匀

步骤 6

加入鱼胶液,搅匀

步骤 7

最后倒入芒果蓉,搅匀

步骤 8

倒入准备好的铝模内

步骤 9

待凉后,用锡纸包裹好

步骤 10

放入冷藏室2小时

步骤 11

取出脱模

步骤 12

放入新鲜芒果粒,倒入淡炼乳,开吃了呵

芒果牛奶布丁的小贴士

芒果两个(中等大小即可) 香港的许留山甜品店,用芒果做甜品是他家的主打,出品的芒果系列甜品就有十几款,什么芒果糯米糍、杨枝金露、芒果布丁、多芒小丸子。。。使人一看到“许留山”的招牌就想起芒果来,连锁店在港岛遍地开花,生意好到排队的人龙要好几米,十个人就有九个点含有芒果的甜品。 我尤其钟情一盒六小个的芒果糯米糍,冰冻软糯的糯米皮撒上洁白的椰丝,颇有韧劲的表皮内里则裹着新鲜的芒果肉,一口咬将下去,便有欲止还休的芒果香和椰香在唇齿间交融,直教人定要一气吃上三个才叫过瘾。

菜谱创建时间:2011-06-13 22:05:43
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