红糖辫子面包

作者： 薄灰o

烤焙：烤箱中层，上下火180度，18分钟。

用料

• 速发干酵母 2.5克
• 高粉 200克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 盐 2.5克
• 蛋 20克
• 牛奶 110克

红糖辫子面包的做法步骤

步骤 1

面包机内放入水、蛋液

步骤 2

再放入面粉、糖

步骤 3

最后撒上酵母

步骤 4

开始面包机和面，至面团出筋时加入黄油

步骤 5

揉面到完成阶段或扩展阶段即可

步骤 6

揉好的面团盖上保鲜膜

步骤 7

放入温暖处发酵至2.5倍大小(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指蘸面粉戳一个洞，不回缩即为面团发好

步骤 8

把发酵好的面团排出空气

步骤 9

面团分成8份揉圆，进行15分钟中间发酵

步骤 10

将面团搓成长条，两头稍细。将两条面条交叉

步骤 11

下方的一条两头互相搭过去

步骤 12

6、继续重复上一步骤

步骤 13

排入烤盘中

步骤 14

放温暖湿润处最后发酵

步骤 15

刷蛋液，撒芝麻

步骤 16

烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

红糖辫子面包的小贴士

【红糖功效】 红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效 1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。 2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。 4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。 5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积

菜谱创建时间：2011-07-02 12:00:52