祥云花生香面包

作者： 薄灰o

用料

• 高粉 250克
• 花生酱 适量
• 糖 45克
• 盐 3克
• 水 110克
• 蛋液 25克
• 黄油 15克
• 干酵母 5克

祥云花生香面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜

步骤 2

发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

步骤 3

将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右

步骤 4

取一份擀成椭圆形，抹上适量的自制花生酱

步骤 5

再卷成长条状

步骤 6

从中间一切为二

步骤 7

切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中

步骤 8

烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小

步骤 9

刷蛋液

步骤 10

烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

祥云花生香面包的小贴士

加水的时候建议先留一点水，根据面团的吸水性再决定增减。

菜谱创建时间：2011-07-02 11:27:06