星星饼干

作者： 虎妈尚菜

这款小饼干的方子是玛格丽特~~~用造型各异的模具来包装包装玛格丽特吧~~ 创意新吃法~~~~~

用料

• 低粉（或普通面粉） 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 50克
• 色拉油 40克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 白砂糖 60克

星星饼干的做法步骤

步骤 1

黄油、盐、白砂糖放一碗里

步骤 2

将碗放微波炉，中高火半分钟，至黄油软化，加入色拉油

步骤 3

混合均匀后，用打蛋器打发，至粘稠，颜色稍变浅

步骤 4

把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

步骤 5

过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀

步骤 6

再过筛加入低粉和玉米淀粉

步骤 7

用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀

步骤 8

放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团

步骤 9

将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

步骤 10

将面团取出后，把包裹它的保鲜膜沿边角线撕开平铺

步骤 11

为了防止面团开裂，将保鲜膜对折着裹住面团，然后用擀面杖擀开

步骤 12

面团擀成稍厚的面片，不要太薄

步骤 13

打开保鲜膜用自己喜欢的模具切割造型，（用小朋友玩橡皮泥的模具也行的）

步骤 14

在烤架上铺烘焙纸，将饼干面片排列整齐放上

步骤 15

放入预热好的烤箱，180度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可

星星饼干的小贴士

为了更加的健康，我还把一半的黄油换成了色拉油~ 做好后，拿去给朋友们分享~~

菜谱创建时间：2011-06-24 09:30:44