炸鱿鱼圈

作者： 金山茶

这个鱿鱼圈在老公出差的当天晚上俺就给儿子做了，咱俩光明正大的使劲吃，没有大管事在旁边监督，吃的那个惬意啊！

用料

• 冰冻鱿鱼圈 300克
• 鸡蛋 一个
• 生粉
• 面包糠 适量
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 色拉油

炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净

步骤 2

加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下

步骤 3

准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用

步骤 4

先把鱿鱼圈放生粉里滚一下

步骤 5

再放鸡蛋液里蘸一下

步骤 6

然后放面包糠里滚一下

步骤 7

油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可

炸鱿鱼圈的小贴士

1.鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。 2.没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。 3.油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。 4.中小火慢慢炸，大火容易炸糊。 5.不要炸太长时间，金黄色即可。 蘸上椒盐或者番茄酱食用，味道美极了！

菜谱创建时间：2011-06-15 13:11:32