南瓜鲜虾炒饭

作者： 凌尒尒

用料

• 南瓜
• 虾仁
• 隔夜饭
• 香葱
• 盐
• 鸡精
• 橄榄油

南瓜鲜虾炒饭的做法步骤

步骤 1

锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用

步骤 2

锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用

步骤 3

继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明

步骤 4

倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可

步骤 5

要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘

南瓜鲜虾炒饭的小贴士

准备过程： 南瓜去皮去芯切丁 虾仁剥壳开背去虾线（虾头不要丢掉，下面有妙用） 香葱切成粒

菜谱创建时间：2011-07-23 19:53:30