菌菇红肠蛋炒饭的做法

菌菇红肠蛋炒饭

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

用料  

做法步骤

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  • 先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦

  • 煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋

  • 1个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出

  • 干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味

  • 加入沥干水的菌菇翻炒

  • 加入红肠丁翻炒

  • 加入米饭翻炒

  • 加入炒好的鸡蛋翻炒

  • 加入1大勺桂林辣酱翻炒

  • 最后撒上香葱,OK了

菜谱创建时间:2011-06-13 16:30:22
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