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红烧牛肉的做法
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红烧牛肉

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作者: apple爱自己
apple爱自己

用料

红烧牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切大块

步骤 2

洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块

步骤 3

调料汁:姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉

步骤 4

牛肉入清水,放部分姜片葱段,焯水,捞出沥水

步骤 5

牛肉入锅,放一勺子油,倒入调料汁,放适量黑胡椒

步骤 6

放葱段,姜片、洋葱块、番茄块,放清水

步骤 7

大火煮开,盖上锅盖,继续煮上30分钟

步骤 8

倒入砂锅中

步骤 9

中小火煨煮1-2小时,只要到自己喜欢的熟烂程度

步骤 10

煨煮的时候中间加盐最后调味

红烧牛肉的小贴士

1、香料自己看着放哈,家里有啥放啥,不过最好量不要多,香料味太重有点那啥 2、番茄洋葱一定要放哦,去腥腻的同时增加甜度,番茄还可以让个牛肉容易熟,因为酸么,不好意思,是我自己幻想的。。。 3、牛肉最好选择牛腩哈 4、煮肉的时候记得放一勺子的油哦 5、个人喜好,放点黑胡椒,好吃哎!!

菜谱创建时间:2011-07-21 16:24:16
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