白土司

作者： 0夏天0

每次做白土司，总是想到小麦子，极爱把黄油抹在白土司上面吃的小麦子。 可能春节吃的丰富，这几天就总想吃些单纯的东西，复杂-单纯-复杂-单纯...生活也是有如胃口般，这样有规律的循环着。 看似最基本的东西，总是最多变化的，比如戚风，比如这基础的白土司。这款土司不甜微咸，但是不管用来做三文治还是抹上果酱都很对味，包容性很强啊。

用料

• 金像高粉 500g
• 酵母 5g
• 盐 10g
• 糖 25g
• 奶粉 10g
• 水 380g左右
• 黄油 25g

白土司的做法步骤

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步骤 1

后油法搅拌面团至完全阶段

步骤 2

第一次发酵至2倍，翻面发酵30分钟，分割松弛30分钟

步骤 3

整形入模发酵1个小时

步骤 4

210°烤40分钟

菜谱创建时间：2011-07-07 16:35:54