红豆沙吐司

作者： 大花花西瓜瓜

表面装饰：全蛋液１０克

用料

• 高筋面粉 200克
• 红豆沙 适量
• 鸡蛋 20克
• 色拉油 19克
• 干酵母 1TSP
• 奶粉 20克
• 糖 30克
• 水 100克

红豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

将材料中的除了色拉油、红豆沙之外的其他材料都倒入面包机，启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟），就暂停，加入色拉油，再启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟）

步骤 2

取出来，搓揉几分钟，达到扩展阶段

步骤 3

用保鲜膜包上，放入烤箱中，３５度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水）

步骤 4

大概1个小时，发酵成两倍多大，取出来

步骤 5

将发酵好的面团排气，滚圆，包上保鲜膜，中间发酵二十分钟，20分后看着又大了一些

步骤 6

取一份面团，擀成椭圆状，长度大概就是吐司烤模的底部宽

步骤 7

翻面，抹上红豆沙

步骤 8

从上至下卷成这样，卷紧一些

步骤 9

入３５度烤箱，进入最后发酵一个小时左右，发至两倍多大，取出来涂上一层全蛋液态。烤箱预热１65度，中下层，30分钟

菜谱创建时间：2011-07-21 20:40:56