多福金蛋的做法

多福金蛋

1 人做过

鹌鹑蛋炸个金黄,所以叫“金蛋”,主料中还有腐皮,所以取个谐音为“福”。“多福金蛋”,在新年里,讨个吉利。

大花花西瓜瓜
打开 APP 收藏菜谱

多福金蛋的用料  

多福金蛋的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鹌鹑蛋煮熟剥皮,蒜切片,蒜苗切段,腐皮切条状

  • 锅中放油,将鹌鹑蛋分次炸至金黄色

  • 锅中放少许油,放入蒜片炒出香味

  • 放入豆瓣、干辣椒、花椒粒,炒出香味

  • 加入水、胡椒末、1小勺糖,煮沸后,小火熬十分钟

  • 加入鹌鹑蛋再次煮沸

  • 加入腐皮

  • 小火烧五分钟

  • 加入蒜苗段,调入少量盐,收一下汤汁,起锅,撒上香葱末和香菜末

菜谱创建时间:2011-07-21 00:17:49

多福金蛋的其他做法

作者的其他菜谱