番茄毛豆的做法

番茄毛豆

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番茄毛豆的用料  

番茄毛豆的做法步骤

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  • 豆子清洗去表面的膜,番茄去皮切小丁,青椒剁烂

  • 锅中放油,下干辣椒段,炒香

  • 倒入豆子,翻炒几下,略变色

  • 加入番茄丁,继续翻炒几下

  • 加入水,刚好没过豆子

  • 水开后,小火20分钟,下青椒末,翻炒均匀,撒上盐即可起锅

番茄毛豆的小贴士

毛豆,就是黄豆年轻时,通常是指新鲜连荚黄豆。不过,即使是剥了荚的黄豆,也习惯性的叫毛豆。
很喜欢吃这个,可以连着荚做盐水毛豆,也可以去了荚烧着吃,还可以用来做青豆浆。

菜谱创建时间:2011-07-20 23:47:22
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