玫瑰包

作者： 大花花西瓜瓜

份量：13个包子

用料

• 玫瑰酱
• 面粉 450克
• 水 230克
• 干酵母粉 1又1/2TSP

玫瑰包的做法步骤

步骤 1

把面团材料都丢到一起

步骤 2

揉面，揉至光滑面团

步骤 3

常温发酵80分钟，面团增大一倍

步骤 4

分成50克一个的小剂

步骤 5

取1小剂，压扁

步骤 6

窝起来，包入玫瑰馅

步骤 7

一只手窝着，另一只手折摺子，边折边把顶端捏粘起来

步骤 8

绕着包子的圈折

步骤 9

拇指跟着旋转

步骤 10

一路折到最好一声面皮

步骤 11

最后，再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈

步骤 12

放到蒸锅里；（在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验，垫玉米皮是最好的）。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸２０分钟，再关火焖５分钟再打开盖

玫瑰包的小贴士

虽然还很丑，但好歹像个包子了，好鸡冻啊，鸡冻～～～～结果，一蒸，摺子就变浅了，毕竟是个菜鸟。还有几个，从包子肚脐眼流出糖水了。大花花很在行地说：这包子啊，咸的可以包成这样有肚脐的，甜的就不能这样包了，否则糖水就要流出来了。我汗，还能被他叨念。 还是灰常好吃的玫瑰包，香甜的玫瑰啊～～～

菜谱创建时间：2011-07-20 23:01:19