丝瓜浸鱼丸

作者： 梅依旧

夏日爽口菜

用料

• 丝瓜 1根
• 安井鱼丸 200克
• 蟹棒 50克
• 葱丝
• 高汤或清水
• 盐
• 香油
• 鸡精

丝瓜浸鱼丸的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块

步骤 2

坐锅，待油稍热后，放入葱丝

步骤 3

出香味后，加入高汤，大火煮沸

步骤 4

然后加入鱼丸，继续大火

步骤 5

鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒

步骤 6

丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅

丝瓜浸鱼丸的小贴士

私房话：若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的

菜谱创建时间：2011-07-18 23:46:04