干锅海茸丝

作者： 梅依旧

用料

• 白芦笋
• 海茸丝
• 杏鲍菇
• 西芹
• 青椒
• 胡萝卜
• 八宝豆豉酱
• 葱
• 姜
• 香叶
• 桂皮
• 干辣椒
• 八角
• 花椒

干锅海茸丝的做法步骤

步骤 1

海茸丝泡开，洗净备用

步骤 2

杏鲍菇、胡萝卜、洗净切片，青红椒洗净切适当大小，西芹切段，葱姜洗净切片备用

步骤 3

锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味

步骤 4

将切好的海茸丝放入锅中煸炒

步骤 5

依次放入杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可

干锅海茸丝的小贴士

海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。

菜谱创建时间：2011-07-17 21:23:03