杭椒牛柳

作者： 灯芯绒

用料

• 牛肉
• 杭椒
• 大蒜
• 黑胡椒粒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 蚝油

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀

步骤 2

放置10分钟后，添加少许植物油拌匀

步骤 3

杭椒去蒂切寸段备用

步骤 4

起油锅，锅六七分热时，下入牛柳滑炒至变色取出

步骤 5

另起油锅，油温热时下入蒜片爆香

步骤 6

下入杭椒大火爆炒至变色

步骤 7

撒入黑胡椒粒，倒入牛柳翻炒片刻

步骤 8

调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀，即可出锅

菜谱创建时间：2011-07-16 10:52:35