彩椒百叶

作者： jidi

用料

• 青椒红椒
• 牛百叶
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 生粉 1/2茶匙
• 麻油
• 胡椒粉 少许
• 水 2汤匙

彩椒百叶的做法步骤

步骤 1

青椒红椒都切丝，姜蒜切末。牛百叶洗净，切片。烧一锅水，下几片姜，几条葱，盐若干，烧沸后将百叶倒入略烫，捞出后在冷水下冲凉，挤干水，备用

步骤 2

盐、糖、生抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙调芡备用

步骤 3

点火入油，先爆香姜蒜，接着下辣椒煸炒，加少许盐，稍炒后倒入百叶，同时下料酒，盐少许，撒下芡汁拌均匀，出锅

彩椒百叶的小贴士

提示：牛百叶挑选时要小心，专家说买水发产品如牛百叶、毛肚时，不要拣那些看着发得又白又大的，因为那些产品多是在石灰水中泡发的。而一些看起来黑乎乎的产品倒可能是在水中自然发成的。

菜谱创建时间：2011-07-14 21:42:24