豉椒百叶

作者： jidi

用料

• 青椒红椒
• 老干妈风味豆豉
• 牛百叶
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 酱油

豉椒百叶的做法步骤

步骤 1

青椒红椒切块，姜蒜切末。牛百叶洗净，切片。烧一锅水，下几片姜，几条葱，盐若干，烧沸后将百叶倒入略烫，捞出后在冷水下冲凉，挤干水，备用

步骤 2

姜蒜爆锅后煸炒辣椒，接着下老干妈风味豆豉，炒出香味后下牛百叶，并加料酒和酱油调味，稍后盛出

豉椒百叶的小贴士

提示：牛百叶挑选时要小心，专家说买水发产品如牛百叶、毛肚时，不要拣那些看着发得又白又大的，因为那些产品多是在石灰水中泡发的。而一些看起来黑乎乎的产品倒可能是在水中自然发成的。

菜谱创建时间：2011-07-14 20:32:35