泡沫热巧克力

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 巧克力（可可脂含量在60%以上） 150克
• 纯牛奶 150克
• 巧克力碎卷 适量
• 糖粉（细砂糖也可以） 适量

泡沫热巧克力的做法步骤

步骤 1

用一半牛奶煮至刚刚沸腾立即关火，倒入巧克力碎，搅拌至巧克力融化，倒入剩下的牛奶拌匀。倒入果汁机中，加入糖粉，搅拌至打出泡沫。轻倒入杯中，再将巧克力碎卷轻撒在泡沫表面，趁热喝

泡沫热巧克力的小贴士

1.不粘手的巧克力碎卷做法：将整块巧克力放在温度约25度左右的地方约1小时左右使之稍为软化。用水果削皮刀即可轻松在巧块上刮下质感十足的碎片，且不沾手。若巧克力够软，则能刮出卷曲的巧克力大片，更有质感.

菜谱创建时间：2011-06-18 13:54:13