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酸奶油杏子冰激凌的做法
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酸奶油杏子冰激凌

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蔻蔻的甜与蜜

酸奶油杏子冰激凌的用料

酸奶油杏子冰激凌的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏子洗净,去核后切成小丁。擦进柠檬皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加挤入半只柠檬的汁水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香草荚对半剖开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀尖刮出内部的细籽,与糖、杏子等一起倒入厚底锅中,盖上锅盖,慢火煮15分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏子在煮时会出水,煮至变软的杏子汁水蒸发,变浓稠,即可将香草荚取出,并关火,隔水降温,这也是制作杏子果酱的过程

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油、糖粉倒入酸奶油中,用蛋抽子混合均匀呈膏状

步骤 7

将冷却的杏子果酱与奶油糊混后均匀,倒入保鲜盒中密封冷冻至凝固即可

酸奶油杏子冰激凌的小贴士

1.这款冰滶凌的糖用量很大,是因为杏子酸、柠檬也是酸的,需要用糖来调和,做成果酱以后并不太甜。

菜谱创建时间:2011-06-18 12:49:33
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