盐煎肉的做法

盐煎肉

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作者: 方方球
方方球

盐煎肉的用料  

盐煎肉的做法步骤

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  • 五花肉切薄片

  • 青蒜斜着切块

  • 把切好的五花肉片平铺到锅里,然后开火加热。当时做这个菜的时候吴老宝在我身边,她一看我锅里没放油就煎肉急的大喊:“会粘锅的,会粘锅的!”我说不急不急,要是粘锅再倒点油也不迟,结果很快肥肉就化油,就卷曲了,一点没粘锅。我觉得这步的要点就是开中火,别用铲子翻肉,等待肉自己吐油

  • 待肉片卷曲后下豆瓣酱继续翻炒两分钟,加酱油

  • 下青蒜炒匀。青蒜熟时起锅,装盘即成

菜谱创建时间:2011-06-23 11:59:02
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