椒麻豆腐的做法

椒麻豆腐

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游向蓝天的鱼

椒麻豆腐的用料  

椒麻豆腐的做法步骤

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  • 将辣椒、花椒切碎,豆腐切成2X2cm见方的块,胡萝卜切片

  • 锅中倒入稍许油(既然要减肥就要少吃油),小火将辣椒、花椒慢慢烘香

  • 辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒

  • 胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟,然后倒下豆腐

  • 不要急着翻炒,将虾仁和泡虾仁的水一同倒入

  • 加入盐、老抽少许,轻轻翻动几下,使之均匀上色,然后小火炖5分钟即可

椒麻豆腐的小贴士

1.嫩豆腐易碎,所以不要常翻动,如果要翻炒,就将铲子铲入最底部,然后干净利落地翻过来。
2.只放了很少油哦,热量很低,但是下饭菜,注意控制饭量。

菜谱创建时间:2011-06-08 10:41:08
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