蚝油香菇菜心

作者： Q奶茶

用料

• 上海青
• 香菇
• 蚝油
• 淀粉
• 蒜
• 盐

蚝油香菇菜心的做法步骤

步骤 1

将香菇泡发去蒂备用

步骤 2

把青菜切断

步骤 3

用一把小刀将青菜的边缘修饰，使之更像花朵

步骤 4

把处理好的青菜洗净

步骤 5

放入水中汆一下

步骤 6

捞出青菜

步骤 7

锅内放油爆香蒜片

步骤 8

青菜沥去水分炒熟放入少许盐

步骤 9

将炒好的青菜摆放在盘中备用

步骤 10

起油锅放入香菇和少许清水将香菇炖熟加入适量蚝油（咸甜度根据自己口味酌量加入蚝油）淋入少许水淀粉即可

步骤 11

将香菇摆入盘中，浇上汤汁

蚝油香菇菜心的小贴士

温馨提醒：曾看到一篇报道，一农民家的孩子吃自己家的菜中毒了，因为农民给菜地打过药就进城了，忘了告诉孩子，中午孩子们炒了自家地里的青菜吃，结果3个孩子全部中毒，差点出了人命。现在买青菜都有些害怕，所以在炒之前要先用淡盐水泡上一大会儿洗净再炒。

菜谱创建时间：2011-07-13 22:46:59