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黄焖鸡扣碗儿的做法
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黄焖鸡扣碗儿

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作者: Q奶茶
Q奶茶

用料

黄焖鸡扣碗儿的做法步骤

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步骤 1

准备一只一斤多的三黄土鸡

步骤 2

将鸡清洗干净,切块

步骤 3

鸡块放入容器中,放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐

步骤 4

用手将鸡块抓均匀

步骤 5

锅中放油,6成热放入鸡块炸至金黄捞出

步骤 6

装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水

步骤 7

入锅蒸50分钟左右,吃的时候将碗倒扣在盘中即可

黄焖鸡扣碗儿的小贴士

要说这黄焖鸡可是我们这里的特色菜,具体的说,在我们这里叫“黄焖鸡扣碗”就是在碗里蒸好,再扣到盘子里。无论是逢年过节,还是婚宴酒席那是必不可少的重头菜。 这道菜的特点是肉质酥烂、香味浓郁、健胃暖身。。。。好处多多啊!因为平时在酒席上见的多了,吃腻了,所以在家从来不做黄焖鸡。近日俺家猪哥哥害牙疼,吃不得肉肉了他可是嗜肉如命的主啊,用人家的话说:“不吃肉还不是跟没吃饭一样”

菜谱创建时间:2011-07-12 21:01:22
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