巧克力杏仁饼干

作者： 甜蜜伊人

无论是一杯清茶，一杯咖啡，或是一杯奶茶，与你都是一个极至的配合， 忙碌的下午，暂时放下手中的工作，细味淡淡的茶香，享受口口的香脆吧！

用料

• 低粉 120克
• 黄油 75克
• 杏仁片 50克
• 细砂糖 20克
• 糖粉 40克
• 全蛋 1个
• 可可粉 10克

巧克力杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化切小块，加入全部的糖粉和细砂糖，搅拌至顺滑蓬松状态

步骤 2

加入鸡蛋搅拌均匀，此时黄油的组织更加蓬松了

步骤 3

加入过筛的可可粉继续搅拌均匀

步骤 4

直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，直至全部粉类与黄油混合

步骤 5

倒入杏仁片，轻轻拌均匀

步骤 6

案板上铺一张保鲜膜，把饼干糊倒在上面，用手整出长方形状

步骤 7

放冰箱冷冻半小时至硬，拿出用快刀切成片状，放在垫了锡纸的烤盘上

步骤 8

进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右

巧克力杏仁饼干的小贴士

根据不同烤箱的温度情况，最后两三分钟请在旁观察， 以免上色过深烤糊，因为巧克力的颜色已经是深色了， 不易辨认，一不小心烤过头的话，味道会发苦，不能食用的。

菜谱创建时间：2011-07-07 09:59:10