玉板晒黃花

作者： 红薯@地瓜

这个黄花鱼比较小，放在碟子中不如清蒸鳊鱼来的气派，所以红薯加了4块板豆腐。要说板豆腐，韩国人做的豆腐还真是和玉石板一样，干巴巴的，一点也不好吃。嫩豆腐有嫩的拿不起筷子，和豆腐脑一样。实在是两极化啊

用料

• 板豆腐 一块
• 黄花鱼 2条
• 大葱
• 姜片
• 蒜片
• 酱油
• 醋
• 料酒
• 花椒
• 香油
• 胡椒粉

玉板晒黃花的做法步骤

步骤 1

把鱼清洗干净，豆腐切成四片

步骤 2

盘子上先铺上豆腐片，然后放上处理干净的黄花鱼。放入姜片、蒜片、大葱片。水开下鱼大火蒸20分钟

步骤 3

起锅少油将调料酱油、醋和料酒、胡椒粉、花椒爆香，淋入蒸好的玉板黄花上，关盖闷5分钟，起锅淋点香油即可

菜谱创建时间：2011-07-04 14:09:38