蔬菜贝壳小蛋糕

作者： 红薯@地瓜

这个小贝壳蛋糕里加了胡萝卜和洋葱，菠菜味道很不错，清淡可口，缺点就是不能放太长时间，因为里面的蔬菜会让蛋糕变质加速，所以做了2天内最好马上吃掉！

用料

• 洋葱末 40克
• 杏仁粉 110克
• 低粉120克
• 胡萝卜末 30克
• 菠菜 3片
• 蛋清 150克
• 有机农黄砂糖 80克
• 打粉 1/2茶匙
• 香草 1片
• 橄榄油 80克

蔬菜贝壳小蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋清，加黄砂糖分三次加入，知道糖融化，打到很多泡沫为止

步骤 2

洋葱切成很细的碎末，用餐巾纸吸干水份，加入低粉和杏仁粉以及泡打粉搅拌，最后加入蛋清液从下往上搅拌

步骤 3

将胡萝卜切末，菠菜水烫后也切成细末，加在2中的混合液中，加入橄榄油

步骤 4

蛋糕糊放到可爱的贝壳模中9分程度就可以了，烤箱预热5分钟，180度上下获20分钟就可以了。出模放凉，可以开吃了

菜谱创建时间：2011-07-04 12:11:48