健康油条

作者： 乌兰图雅小时光

很小的时候能吃油条也是很幸福的事情了那时候只有国营大饭店才能看见制作油条的。想吃油条早上很早就拿着小锅去排队，几根油条几碗豆浆就是很好的早餐了！现在走在街上有时候看见炸油条的也想吃，可是看着那炸油条的油颜色黑不溜秋的，越看越觉得恐怖新闻曾经也报道过，有不良商家在油条中添加洗衣粉，这样使得油条炸的膨胀很大真是太黑心了！！想吃油条咱自己做吧！别说你不会做呀！去网上收索呀，找到自己喜欢的配方照着做就成了，就这么简单！自己动手第一能吃着放心，第二能增加DIY的乐趣，第三还能省钱呢呵呵快动手吧.....

用料

• 高粉 250克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 小苏打 1.2克
• 植物油 适量

健康油条的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原料

步骤 2

将牛奶微波20秒，放入酵母，盐，小苏打溶解，将溶解的牛奶倒入面粉中和成面团饧20分钟，20分钟后将面团抹油揉匀，再饧20分钟，如此反复3次，使面团揉到润滑柔软的状态

步骤 3

揉好的面团发酵至两倍大

步骤 4

擀成大约0.5厘米厚的长片状，饧15分钟

步骤 5

切成2指宽的条，两条重叠在一起，中间用筷子压一下，扯住两边拉长

步骤 6

放入热油中炸成金黄色即可

菜谱创建时间：2011-07-03 17:53:05