凉拌手撕圆白菜

作者： 乌兰图雅小时光

还是凉拌菜！手撕圆白菜口感好且营养不流失因为手撕的白菜是从细胞的缝隙中撕开的，刀切的话就很容易把细胞切碎营养和水分也会流失一部分！凉拌菜怎么凉拌完全是根据个人的喜好来决定，想吃什么口味可以随意来呵呵喜欢就是硬道理！

用料

• 辣椒碎
• 圆白菜
• 香菜
• 小红辣椒
• 花椒粒
• 八角
• 盐
• 白糖
• 味精

凉拌手撕圆白菜的做法步骤

步骤 1

将花椒粒，八角，辣椒碎炸成混合油，圆白菜洗干净

步骤 2

用手将圆白菜撕成小块

步骤 3

锅里水烧到响边就关掉火，将白菜倒入水中烫1分钟后捞起，这样的圆白菜口感很嫩

步骤 4

捞起的圆白菜过凉水，把水分一定要控干

步骤 5

将佐料倒入圆白菜中，用筷子挑拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-07-03 16:36:56