甜酒巧克力冰淇淋

作者： 紫色透明

这道甜酒巧克力冰淇淋就是用爱尔兰甜酒做的一道夏日冰品。 我每年夏天都会至少做这么一次，有心情的时候就挖一勺，慢慢品味。 我不是不喜欢淡奶油版的冰淇淋，也不是不喜欢含鸡蛋的冰淇淋。 这个方子是利用酒精不易凝固来避免冰渣的产生滴，香蕉泥制造顺滑感。 吃起来基本感觉不到香蕉的味道，因为酒味比较明显。 如果喜欢香蕉的口感，可以在碾香蕉泥的时候放些尺度，不用碾的太细。

用料

• 72%黑巧克力 55克
• 百利甜酒 80ml
• 香蕉 1根
• 全脂牛奶 80ml
• 白兰地 15ml

甜酒巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

白兰地可以用朗姆酒代替，酒精含量建议在40度左右的，太低就起不到酒精不易凝固的效果了

步骤 2

牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合

步骤 3

加入百利甜酒拌匀

步骤 4

再加入白兰地拌匀

步骤 5

香蕉碾成泥后，放入容器中

步骤 6

加入调配好的冰淇淋液混合后搅拌均匀入冰箱冷冻4个小时，取出稍事软化拌碎即可食用

甜酒巧克力冰淇淋的小贴士

不知道吃了这个冰淇淋后再开车算不算酒后驾车。 酒后驾车后果很严重，不要说我没有提醒呦。

菜谱创建时间：2011-06-28 21:14:27