香辣层层脆

作者： 大媚的美滋美味

口感酥脆，香辣可口

用料

• 水芹菜 一小把
• 猪耳朵 一个
• 生抽 一小勺
• 盐 半小勺
• 鸡精 一小勺
• 糖 一茶匙
• 小米椒 5根
• 葱姜 适量

香辣层层脆的做法步骤

步骤 1

水芹菜去叶洗干净切段备用

步骤 2

猪耳朵切丝备用

步骤 3

热锅倒入油，油热后先把葱和姜倒入锅内爆香

步骤 4

加入切好的小米椒碎

步骤 5

倒入猪耳朵快速翻炒两三下

步骤 6

倒入水芹菜翻炒

步骤 7

加入生抽、盐、鸡精、糖快速翻炒3、4下关火装盘

香辣层层脆的小贴士

层层脆就是猪耳朵在菜市场卖酱货的摊位都能买到，猪耳朵皮薄肉制腻容易粘锅所以要快速翻炒，猪耳朵本身就咸所以在放盐时一定要根据自己口味放盐，猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，爱美的筒子们可以常吃，有美容功效呢。

菜谱创建时间：2011-06-30 12:07:16