白果烩群菇

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 白果（银杏） 10粒左右
• 鲜香菇 3朵
• 草菇
• 白兰菇
• 姜 1/4块
• 独蒜 1个
• 红椒 1/2个
• 黄椒 1/2个
• 荷兰豆 100克
• 调和油
• 生抽 2大勺
• 香油 1大勺
• 高汤 100ML
• 料酒 1大勺
• 盐
• 白糖 1大勺
• 鸡精 1小勺

白果烩群菇的做法步骤

步骤 1

将白果入沸水中煮7-8分钟捞出待用

步骤 2

香菇一切为四，姜切小粒，蒜压茸，红黄椒切丁

步骤 3

荷兰豆入沸水中焯1分钟左右，焯之前滴入几滴油

步骤 4

锅内入油，将姜粒、蒜茸炒香

步骤 5

入三种菇和白果，加入生抽、高汤、料酒、白糖翻炒3分钟左右

步骤 6

加入荷兰豆和青红椒丁快速翻炒1分钟，加入鸡精炒匀，淋入香油出锅

白果烩群菇的小贴士

1.焯制青菜时滴入几滴油可以保持青菜的翠绿呢！ 2.此菜的菇类可以按照自己的喜好进行更换，但是尽量要选择新鲜的菇类，而非干菇类。 3.银杏虽有药用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！

菜谱创建时间：2011-06-29 15:45:27