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家乡外婆菜的做法
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家乡外婆菜

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家乡外婆菜的用料

家乡外婆菜的做法步骤

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步骤 1

将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些

步骤 2

将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用

步骤 3

锅内入油,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香

步骤 4

入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可

家乡外婆菜的小贴士

这道菜肉沫和油要适当多放些才香呢! 加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤哟!

菜谱创建时间:2011-06-29 11:18:20
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