韩式小菜拌炒橛菜

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 橛菜 1小袋
• 小葱 1根
• 独蒜 1个
• 红辣椒 半个
• 干辣椒 1～2个
• 熟芝麻 适量
• 玉米油
• 醋 1大勺
• 自制椒麻酱 1小勺
• 盐
• 胡椒粉 少量
• 鸡精

韩式小菜拌炒橛菜的做法步骤

步骤 1

将橛菜清洗几遍，放在淘米水中浸泡10分钟左右

步骤 2

烧开一小锅水，将切成段的橛菜入开水锅中焯半分钟捞出备用

步骤 3

蒜剁茸，红椒切丁，干椒切丝，葱切花

步骤 4

锅内入油，入干椒、蒜茸、1/2的葱花炒香

步骤 5

加入橛菜、盐、胡椒粉、椒麻酱、醋、红椒丁、鸡精翻炒1分钟左右

步骤 6

最后撒上芝麻、葱花快速出锅

韩式小菜拌炒橛菜的小贴士

这道菜主要是橛菜要清洗干净，因为存在防腐剂，所以花了几道功夫。 橛菜很容易熟，炒1分钟，最多2分钟足已哟！

菜谱创建时间：2011-06-25 11:22:56