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香辣小龙虾的做法
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香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

香辣小龙虾的做法步骤

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步骤 1

蒜、姜切小粒,葱、干椒切段

步骤 2

将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁

步骤 3

锅入油,爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒

步骤 4

入虾大火爆炒1-2分钟

步骤 5

待变红时调入味汁,加入少量水

步骤 6

将锅盖盖上,中火焖制6-8分钟,待汤汁渐干时即可盛出

香辣小龙虾的小贴士

小龙虾买时是鲜活的,让卖家帮着把虾处理了一下,将虾头去掉了,并去除了虾线。但是去除得并不干净,回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。 因为家里公婆不能吃太麻太辣,所以在做时将干辣和花椒的量有所减少,喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟! 焖制的过程是入味的过程,好不好吃这一步真是重要呢!

菜谱创建时间:2011-06-25 11:20:17
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