百合鲜蔬炒虾仁

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 鲜百合 3～4个
• 西芹 3根
• 胡萝卜 1/3个
• 荷兰豆 10个
• 虾仁 10个
• 蒜 5克
• 蛋清 1/2个
• 玉米油
• 料酒 1小勺
• 盐
• 生粉 1大勺
• 鸡精 1/2小勺
• 水 50ML

百合鲜蔬炒虾仁的做法步骤

步骤 1

将新鲜百合剥成片状洗净

步骤 2

西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁

步骤 3

虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁

步骤 4

净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻

步骤 5

加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右

步骤 6

最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅

百合鲜蔬炒虾仁的小贴士

下入原材料的顺序按照易熟度来进行，但总体来说食材都非常易熟，所以炒制的时间要控制好哟！

菜谱创建时间：2011-06-22 15:12:11