板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡

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板栗烧鸡的用料  

板栗烧鸡的做法步骤

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  • 锅入油烧热,入鸡块大火快炒7、8分钟后盛出

  • 葱姜切片,和花椒粒一起加入留有余油的锅内炒香

  • 加入高汤、料酒、老抽、生抽、糖和盐煮沸

  • 加入鸡肉和板栗大火煮沸转中小火焖制

  • 待汤汁快干时开大火,淋入水淀粉

  • 收汁后淋明油出锅

板栗烧鸡的小贴士

本来第一步应该将鸡肉在油锅中炸2道,但是鸟儿想到炸着太费油也不健康,所以改为在锅中用油干炒了,我想从味道上来说应该是差不多了。没有高汤可以加水烹制哟!

菜谱创建时间:2011-06-22 14:09:06
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