玉米铜锣饼的做法

玉米铜锣饼

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用料  

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  • 煮熟玉米粒

  • 将玉米粉、面粉、熟玉米粒以2:1:1进行混合,加入泡打粉和白糖全部拌匀

  • 鸡蛋打撒,加入玉米粉碗后拌匀

  • 加入水拌匀成稀糊状

  • 锅底薄刷一层油开小火

  • 勺子取玉米糊后,缓缓流入锅中,让玉米糊自动流淌成圆形

  • 小火一面烙熟后翻面烙

  • 用方形模型扣压成方形饼状

  • 取一块玉米饼,涂上色拉酱或果酱、蕃茄沙司等自己喜欢的酱料,盖上另一块玉米饼即可

小贴士

加入泡打粉和白糖可以使玉米饼的组织膨松一些。
烙玉米饼的火一定要非常小,否则饼很易烙糊。油也要少,否则容易烙硬。

菜谱创建时间:2011-06-22 13:43:44
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